Ervilha
As ervilhas possuem fibras, flavonoides, carotenoides e antioxidantes, nutrientes e compostos antioxidantes que ajudam a
Ervilha Verde
A mais comum, utilizada em sopas, saladas e como acompanhamento.
Ervilha Partida
Ervilhas secas e partidas, frequentemente usadas em sopas e ensopados.
Ervilha Manteiga
Mais macia e usada em pratos como purês e receitas de cozimento lento.
Ervilha Negra
Menos comum, com um sabor mais terroso e textura mais firme.
Ervilha de Jardim
Mais doce, ideal para saladas e como acompanhamento fresco.
Ervilha
As ervilhas possuem fibras, flavonoides, carotenoides e antioxidantes, nutrientes e compostos antioxidantes que ajudam a reduzir os níveis de colesterol “ruim”,
Benefícios para a Saúde
É um alimento altamente nutritivo, versátil e acessível, trazendo diversos benefícios para a saúde.
Principais Nutrientes
Proteínas
As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos tecidos, incluindo os músculos. Elas ajudam a manter a massa muscular, especialmente importante para quem pratica atividade física. Além disso, as proteínas são necessárias para a produção de enzimas e hormônios.
Fibras
As fibras auxiliam na digestão, promovem a saciedade e ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. Elas também são importantes para a saúde do coração, pois podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL.
Vitamina C
A vitamina C é um potente antioxidante que fortalece o sistema imunológico, ajuda na absorção de ferro e contribui para a saúde da pele, ao estimular a produção de colágeno.
Ferro
O ferro é essencial para a produção de hemoglobina, a proteína dos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio pelo corpo. A deficiência de ferro pode levar à anemia, causando fadiga e fraqueza.
Magnésio
O magnésio desempenha um papel crucial na função muscular e nervosa, na regulação do açúcar no sangue e na pressão arterial. Ele também é importante para a síntese proteica e para a produção de energia.
Potássio
O potássio é um mineral que ajuda a manter o equilíbrio de fluidos e eletrólitos no corpo, contribui para a saúde muscular e cardiovascular, e ajuda a prevenir câimbras musculares.
Dúvidas Frequentes? Nós Respondemos!
A ervilha é adequada para dietas veganas? Sim, é uma excelente fonte de proteína vegetal e pode ser incluída em dietas veganas.
Como armazenar ervilhas frescas? Armazene na geladeira e consuma o mais rápido possível para garantir frescor. Ervilhas congeladas podem ser armazenadas por mais tempo.
Ervilhas secas precisam ser hidratadas? Sim, as ervilhas secas devem ser hidratadas por várias horas antes de cozinhar para obter a melhor textura.
Ervilhas podem causar gases? Sim, algumas pessoas podem sentir desconforto devido ao alto teor de fibras e carboidratos complexos. Cozinhar bem e introduzir gradualmente pode ajudar.
Quais são os benefícios das ervilhas para a digestão? A alta quantidade de fibras melhora a digestão e ajuda a prevenir problemas como constipação.
Ervilhas são uma boa opção para controle de peso? Sim, devido à sua capacidade de promover saciedade e baixo teor calórico.
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Benefícios para os Cuidados Pessoais
Seus derivados também podem ser usados em cuidados pessoais, graças às suas propriedades nutritivas, antioxidantes e hidratantes.
A ervilha é rica em antioxidantes, vitaminas (como a vitamina C e E) e minerais que podem beneficiar a pele e os cabelos.
Formas de Uso como cosmético natural
Máscara Facial
Faça um purê de ervilhas cozidas e misture com um pouco de mel e iogurte. Aplique no rosto e deixe agir por 15-20 minutos antes de enxaguar. Isso ajuda a hidratar e nutrir a pele.
Esfoliante Natural
Misture ervilhas secas trituradas com um pouco de óleo de coco. Use a mistura para esfoliar suavemente a pele durante o banho, ajudando a remover células mortas e promover uma pele mais suave.
Tratamento para Unhas
Faça um creme com purê de ervilhas e aplique nas unhas e cutículas. Deixe agir por alguns minutos antes de enxaguar. Isso pode ajudar a fortalecer e nutrir as unhas.
Condicionador Capilar
Misture purê de ervilhas com óleo de coco ou azeite e aplique no cabelo como um condicionador profundo. Deixe agir por 20-30 minutos antes de enxaguar para hidratar e fortalecer o cabelo.
Compressa Anti-inflamatória
Prepare uma pasta com ervilhas cozidas e aplique nas áreas inflamatórias ou irritadas da pele. Deixe agir por 10-15 minutos para ajudar a reduzir a inflamação e a vermelhidão.
Bálsamo Labial
Misture purê de ervilhas com cera de abelha e um pouco de óleo essencial. Aplique nos lábios para uma hidratação natural e proteção.
Essas aplicações aproveitam os nutrientes e propriedades da ervilha para promover a saúde e o bem-estar dos cuidados pessoais.
Formas de uso na Cozinha
É um ingrediente versátil e pode ser usado em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas, para trazer sabor e benefícios nutricionais às suas refeições.
A ervilha é um ingrediente versátil e nutritivo na cozinha, oferecendo uma série de benefícios que a tornam uma excelente escolha para diversas preparações culinárias.
Versatilidade na Cozinha
Esses benefícios e usos destacam a versatilidade da ervilha na cozinha, tornando-a um ingrediente valioso e nutritivo em uma ampla gama de receitas.
Sopas e Ensopados
Adicione ervilhas a sopas e ensopados para um toque de textura e nutrição extra. Elas se combinam bem com outros vegetais e proteínas, adicionando cor e sabor aos pratos.
Saladas
Incorporar ervilhas cozidas ou congeladas em saladas é uma ótima maneira de adicionar crocância e um boost de proteínas. Experimente em saladas de grãos, como a salada de quinoa com ervilhas.
Purês e Pastas
Faça purês de ervilha para usar como acompanhamento ou como base para pastas. Misture com temperos e especiarias para criar pastas saborosas para pães ou torradas.
Pratos Principais
Use ervilhas em pratos principais como curry de ervilha, arroz de ervilha, ou como um ingrediente em receitas de bolinhos e croquetes.
Smoothies e Suplementos
Adicione ervilhas em pó ou purê de ervilha a smoothies para um reforço de proteína e nutrientes. Elas são uma excelente adição a shakes pós-treino.
Como Snack
Ervilhas secas e torradas podem ser consumidas como um snack saudável. Tempere com especiarias e assar para criar um petisco crocante e nutritivo.
Formas de uso para quem pratica atividade física
É uma excelente opção para quem pratica atividades físicas, fornecendo energia, auxiliando na recuperação muscular e contribuindo para o desempenho nos treinos.
A ervilha é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e magnésio, sendo ideal para quem pratica atividade física.
Sugestões de uso
Incorporar ervilhas na dieta de um atleta pode apoiar a recuperação muscular, fornecer energia sustentada e ajudar na manutenção de um peso saudável.
Pré-treino
Prepare um smoothie com ervilhas, frutas e um pouco de proteína vegetal para um lanche pré-treino. Isso fornecerá uma combinação equilibrada de proteínas e carboidratos para energia sustentada.
Pós-Treino
Consuma um prato de ervilhas como parte de uma refeição pós-treino para reabastecer os músculos com proteínas e ajudar na recuperação. Combine com fontes de carboidratos complexos, como quinoa ou arroz integral.
Snacks Saudáveis
Experimente ervilhas secas e torradas como um snack saudável e rico em proteínas entre as refeições. É uma alternativa nutritiva a snacks processados e menos saudáveis.
Em Saladas e Pratos Principais
Adicione ervilhas cozidas a saladas e pratos principais para aumentar o conteúdo de proteínas e fibras, ajudando a sustentar a energia e a recuperação muscular.
Como Ingrediente em Shakes
Utilize pó de ervilha em shakes e smoothies para um aumento extra de proteína e nutrientes. É uma maneira fácil de incorporar ervilhas em sua dieta sem alterar muito o sabor dos outros ingredientes.
Purês e Pastas
Faça purê de ervilhas ou pastas para usar em pães e wraps. Isso fornece uma dose extra de proteínas e nutrientes em suas refeições diárias.
